La merveille
Un nom qui contient trois mondes. Amaze — la merveille, ce qui vous coupe le souffle. A-MAZE — un labyrinthe, le chemin qui se perd dans les courbes et se retrouve au centre. MAZE — le vrai labyrinthe, celui du raisin qui devient vin, pas à pas, dans l'obscurité de la cave, dans le silence de l'attente. C'est ainsi que naissent nos AMAZE : à la Tenuta Asinara, à Marina di Sorso, où la mer sarde rencontre la terre et le vent salé façonne les vignes. Un lieu où chaque bouteille raconte bien plus qu'un cépage — elle raconte un voyage.
Un AMAZE en rose : même terroir, même philosophie, une autre histoire. Il naît des mêmes vignes de la Tenuta Asinara, à Marina di Sorso — où le vent et le soleil décident de tout. La couleur est légère, presque timide, mais ne vous y trompez pas : derrière ces nuances roses il y a de la structure, du caractère, la volonté de ne pas être « seulement » un rosé de plage. C'est un vin qui sait d'où il vient.
Le labyrinthe
La macération est brève, ce qu'il faut pour donner la couleur sans charger. Ici aussi le parcours est maîtrisé : pas d'excès, pas de hâte. Nous voulons fraîcheur et buvabilité, le plaisir d'une gorgée qui ne fatigue pas. C'est le même labyrinthe que les AMAZE blancs, mais avec une sortie différente — plus légère, plus solaire.
L'arrivée
Frais, agile, parfait à l'apéritif — quand le soleil descend et que vous avez envie de quelque chose qui ne vous alourdit pas. Nous le buvons avec des salades, des crudos, du poisson léger, tout ce qui demande de la compagnie sans en demander trop. Un AMAZE en rose : merveille et labyrinthe en une seule gorgée, avec la mer en arrière-plan.
Alc. 13% Vol. – 750ml | 331 kJ / 78 kcal per 100 ml
